مكرونة بالفرن بالدجاج والصلصة البيضاء

[ملكة تدمر]

المقادير

كيلو مكرونة
1دجاجة وسط
2حبة بصل
2ملعقة زيت زيتون
سمن النباتي
ملح
فلفل اسود
قرفه مطحونه
ورق الغار
150جم جبنه شيدر حسب الرغبه
طريقة التحضير
تنظف الدجاجة و تغسل جيداً ثم تفرك بالطحين و تغسل مرة ثانية.
تسلق الدجاجة مع بصله وقليل من الملح،الفلفل ،وعيدان القرفة وورق الغار.
يفصل اللحم عن العظم ويقطع إلى قطع صغيرة.
تحمرالبصلة مفرومة ولحم الدجاج في السمن النباتي لحين الاصفرار
لعمل الصلصة البيضاء الكريمة
تسيح الزبدة في وعاء طهي و يضاف الطحين مع التقليب المستمر السريع لمدة دقيقة و نصف و نضيف الحليب شيئاً فشيئاً. يقلب بعناية حتى يصبح الخليط كثيف ومتماسك
تسلق المكرونة بإضافة ملعقة زيت وملح في الماء المغلي ثم تصفى.
تدهن الطاجين بقليل من السمن ، ثم نضع طبقة من المكرونة و عليها طبقة من الكريمة و توزع قطع الدجاج فوق سطحها ثم ترش بالجبنة المبشور بعدها تغطى بالمكرونة و الباقي من الصلصة البيضاء ثم توضع بالفرن لمدة 20-30 و تقدم ساخنة.

[ام رنيمه]

يسلمووووووووووووووووو

[رونق الروح]

[رغد تبوك]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .