اطباق ووصفات مغربية
 

https://www.foxpic.com/V0Jeyuik.png





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كل سنة وانتم بخير آل روايتي رمضان مبارك علينا وعلى أمة محمد عليه الصلاة والسلام
قررت أنا وحبيبتي iman m تعريفكم بالمطبخ المغربي التقليدي والعصري لذلك ابتدأ من أول أيام رمضان سنقوم أنا وايمان بتنزيل وصفات مغربية
لكن قبل ذلك أحب أن أعرفكم على المطبخ المغربي



يعتبر المطبغ المغربي منذ القدم من أكثر المطابخ تنوعا حول العالم ... والسبب يرجع الى تفاعل المغرب مع العالم الخارجي من قرون بسبب موقعه الجغرافي الذي جعله يشهد مرور حضارات مختلفة من الشرق والغرب عرب ومسلمين . رومان وقرطاجين .فنيقين ويهود وغيرهم التي امتزجت مع ثقافة سكانه الأصليين من الأمازيغ


والمغرب ينتج مجموعة كبيرة من الفواكه والخضر كما أنه ينتج كميات كبيرة من الأغنام والدواجن والماشية والأسماك وهذي العناصر تشكل قاعدة أساسية لأنطلاق المطبخ المغربي
كما أن التوابل تعتبر مهمة في المطبخ المغربي فهي تستخدم على نطاق واسع في الاكلات المغربية



https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23166 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23167



باستيراد التوابل الى المغرب بدأ منذ آلاف السنين والعناصر كثيرة مثل

القرفة الزعفران الكمون الكركم الزنجبيل الفلفل الأسود الفلفل الأحمر بذور الينسون بذور السمسم قزبرة مقدونس الزعتر كرفس النعناع واللائحة طويلة
ويتميز الطبخ المغربي بمزجه بين المالح والحلو في نفس الطبق



ومن أشهر الأطباق المغربية


https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23169 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23170

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23171



الكسكس الذي يعتبر الأكلة الوطنية حيث أنه كل يوم جمعة تفوح رائحته من كل البيوت فهو الوجبة الرئيسية ليوم الجمعة ( واذا ماطبختو انا يوم الجمعة يبقو اترحمو عليا بناتي يكلوني بدالو )



وايضا هناك البسطيلة الطجين بأنواعه الدجاج المحمر الطنجية اللحم بالبرقوق الرفيسة الحريرة لمسمن البغرير الملاوي لمحنشة




https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23172 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23173

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23183 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23184 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23185

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23187 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23186

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23194 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23193 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23192

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23191 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23190

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23189 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23210




والحلويات المغربية لها حيز مهم في المطبخ المغربي ومن أشهر الحلويات التقليدية كعب الغزال أو قرون الغزال الفقاص غريبة اللوز البهلة لبريوات سلو أو سليلو الشباكية وغيرها



https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23178 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23182

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23181 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23179

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23176 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23175 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23201

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23205




وكما هو معروف المشروب الأكثر شعبية هو الشاي الأخضر ومالا تعرفونه ان نكهاته تتغير من منطقة الى أخرى لكن تبقى نكهة النعناع هي السائدة




https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23202 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23203

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23207



اذا موعدنا ان شاء الله أول أيام رمضان بأكلات مغربية تقليدية وعصرية



https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23199 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23200 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23197

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23196 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23177

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23208 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23209

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23198 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23210

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23206 https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23207

https://www.rewity.com/forum/picture....ictureid=23204


والله الموفق



الحريرة والشباكية او المخرقة

السفوف أو سلو أو سليلو
و لبريوات


مقادير الرغايف او المسمن
مقادير الرفيسة بالدجاج

اللحم بالبرقوق

طبق السفة بالدجاج


وصفة بسطيلة الحوت
لبريوات بحشوتين مختلفتين

البغرير
الملوي


طاجين كفتة السردين

طاجين كفتة اللحم

من اكلات رمضان الخاصة اسمها الكيمياء الليبية

شلاضة جردة (سلطة الحديقة)
شلاضة الفواكه

إبِّنْ كِسْ

دجاج معسل بالبرتقال

الحرشة
وحرشة تيفال


المروزية


الطنجية

الكسكس


طاجن السمك
الزعلوك


كبد الدجاج

خبز المقلة او البطبوط او المخامر

طبق الكراتان

غريبة البهلة
غريبة اللوز
غريبة السميد والكوك

كعب غزال
صابلي بالمربى


حلوة الرخامة
الفقاص


حلوة ريشبوند

حلوت الكويغطات

حلوة الثمر

شكراااا على الدعوة الشهية يا سلام لو الصور على السفرة امامي امممممم بشهي المناظر عن جد انا حابة اتعلم من المطبخ المغربي فكرة ممتازة في رمضان المبارك ينعاد علينا وعليكم بكل خير ....بالتوفيق لكما x

يارب انت بس ادعي لنا ياروحي
ولو جربتي حاجة ابقي قوللنى
انا فعلا بتمنى الموضوع ينال اعجاب آل روايتي
موووووووووووووووووا

شكرا حبيبتي على التشجيع .... ولو عجبك حاجة وجربتيها ابقي قوللنى
ليه بس الاحراج دا هههههههه انا صورة عبد الحليم لقيتها وعجبتني
ومفيش أحسن منو اختم بيه الصور ههههههههه
موووووووووووووووووووووووو وووووووووا

شكرا حبيبتي ويارب ينال اعجابك اكثر لما تجربي الوصفات
موووووووووووووووووووووووو وووووووووووا