الكوكيز بالعسل

[Luzaric]

الكوكيز بالعسل ، دلل نفسك في الصباح أو في فترة بعد الظهيرة مع هذه الكوكيز الشهية والشوكولا الساخنة الرائعة و اليكم أيضاً طريقة تحضير الهوت شوكليت اللذيذ لتقديمه مع الكوكيز بالعسل .
المقادير

• 200 غرام شوكولاته داكنة
• 4 كوب حليب كامل الدسم
• 4 ملعقة كبيرة كريمة خفق
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• لتحضير الكوكيز
• زيت الفول السوداني
• 150 غرام سكر
• 3 ملعقة كبيرة عسل
• 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 125 غرام زبدة غير مملحة
• 100 غرام سكر أسمر ناعم
• 2 بيض
• 20 غرام شوكولاته الحليب
• 250 غرام دقيق

طريقة التحضير
لتحضير أقراص العسل، ندهن صينية الفرن بالزيت ونضعها جانباً . نذيب السكر والعسل معاً في وعاء صغير على نار هادئة حتى الغليان وبالتالي يصبح لدينا كراميل ذي لون ذهبي غامق رائع . نبعد الوعاء عن النار ونرش بيكربونات الصودا ونحرك بهدوء، ثم نسكب المزيج في الصينية ونتركه حتى يبرد تماماً .نحمي الفرن لدرجة حرارة 160، ونجهز ورق الزبدة على الصينية . نخلط الزبدة والسكر معاً ثم نضيف البيض بالتدريج . نسحق 100 غرام من أقراص العسل الباردة ونضعها في خليط الشوكولاته والدقيق . نضع ملاعق صغيرة من الخليط على ورق الزبدة مع ترك مسافات بين كل واحدة ثم نخبز لمدة 12 دقيقة . ونترك الكوكيز تبرد بينما نحضّر الهوت تشوكليت .
نذيب الشوكولا ببخار الماء المغلي ونوزعها على 6 أكواب . نسخن الحليب والكريمة والسكر حتى الغليان ونسكبها في أكواب الشوكولاته المذابة، ثم نحرك جيداً . نزين الكوب بقطع الشوكولاته ونقدمه للضيوف في شات مع كوكيز العسل اللذيذة والمقرمشة .