طريقة عمل تبولة بالكينوا

[زهرة المكان]

التبولة من أطباق السلطات والمقبلات الشهية. وفي حال إضافة الكينوا مع السلمون تزيد قيمتها الغذائية. التبولة تزيد من صحة الجهاز الهضمي وهي غنية بالفيتامينات والمعادن. تصلح للريجيم وإنقاص الوزن



المقادير

باقتي بقدونس مفرومة ناعم

3 شرائح سمك السلمون مسلوق أو مشوي مقطع قطع صغيرة

1/4 باقة نعناع مفرومة ناعم


4 حبات طماطم كبيرة مقطعة

حبة خيار مقطعة

1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعمًا

3 ملاعق كبيرة برغل ناعم مغسول

عصير ليمونتين حامضة

ملعقتين كبيرتين دبس الرمان

1/4 ملعقة قرفة

1/4 كوب زيت الزيتون

بهارات

ملح وفلفل


طريقة التحضير

إغسلي البرغل وانقعيه 10 دقائق في الماء ثم صفيه وأضيفي عصير الحامض واتركيه جانبًا.

أضيفي البصل المفروم إلى البهارات والقرفة الناعمة وقلبي جيدًا.

في وعاء عميق، ضعي البقدونس والنعناع والطماطم والبصل والبرغل واخلطي مكونات السلطة.

أضيفي دبس الرمان والملح والفلفل ثم اخلطي سلطة التبولة وأضيفي نقاط من عصير الليمون مرة أخرى.

أضيفي زيت الزيتون وقطع السلمون وقدميها في الحال، بالهنا والشفا.


منقول