شبكة روايتي الثقافية - الكانوليه الفرنسى

https://lh3.googleusercontent.com/pr...EIpYRILRvqeCBg

المكوّنات :

• حليب - نصف كوب
• ملح - رشّة
• بيض - 2
• صفار بيض - 2
• فانيليا - ملعقة صغيرة
• عصير برتقال - ملعقتان كبيرتان
• دقيق - 100 غرام
• سكر بودرة - 250 غرام
• زبدة - 50 غرام
• زبدة للدهن - 50 غرام

طريقة العمل:

1- حمّي الفرن على حرارة 270 درجة مئوية.
2- ضعي في قدر على نار متوسطة الحليب والزبدة والفانيليا ثمّ حركي بواسطة ملعقة خشبية حتى الغليان.
3- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الدقيق والسكر والبيض وصفار البيض ثمّ أسكبي مزيج الحليب الساخن في الوعاء.
4- أخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة سائلة مثل عجينة البان كيك ثم أتركيها تبرد وأضيفي عصير البرتقال.
5- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة.
6- إدهني قوالب مافن جيداً بالزبدة واسكبي المزيج داخل القوالب حتى نصفها.
7- أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 5 دقائق ثمّ خففي النار على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 60 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً.
8- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد ثمّ قدمي قطع كيك الكانوليه الفرنسي.