Ginger Cookies

[MooNy87]

كـوكـيز الزنـجبـيل



المكونات:

1/2 كوب زبدة
3/4 كوب سكر بني
1/2 كوب شراب الذرة الداكن
1/4 كوب عسل أسود
3 بيضة
1 ظرف فانيليا
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة باكينج بودر
رشة ملح
2 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
رشة قرنفل مطحون
شوكولاتة مذابة

مقادير الآيسنج:
1 بياض بيض
1 1/2 كوب سكر بودرة
قطرة من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:
1
تخفق الزبدة والسكر ثم يقلب شراب الذرة معهم.
2
يضاف البيض و الفانيليا ويستمر الخفق حتى يتجانسوا.
3
تنخل المقادير الجافة وتخلط مع خليط الزبدة.
4
يحفظ العجين في الثلاجة لمدة ساعتين ثم يفرد بالنشابة ويقطع على أشكال حسب الرغبة.
5
يخبز على 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
6
يزين بالشوكولاتة والآيسنج والحلوى.

تحضير الآيسنج:
1
يخفق بياض البيض مع السكر وعصير الليمون الحامض حتى يتماسكوا. و يستخدم في تزيين الكوكيز.