تحضير حلوى الماكرون

[MooNy87]

حلوى الماكرون الفرنسية



المقادير:
- بياض البيض : 140 غرام
- سكر البودرة : كوب
- الشوكولاتة البيضاء : 240 غراماً (مذوبة)
- سكر : ثلث كوب
- فانيليا : 1 ظرف
- الشوكولا السوداء : 150 غراماً (مذوبة)
- كريم شانتيه : 1 ظرف

طريقة التحضير:
1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي زلال البيض والسكر الأبيض العادي و الفانيليا.
2. اخفقي المكونات على سرعة عالية حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام.
3. زيدي الشوكولاتة البيضاء وسكر البودرة مع الخلط المستمر بتشكل مزيج متجانس.
4. وزعي المزيج في كيس حلواني ثم شكليه إلى كرات صغيرة الحجم في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
5. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها 15 دقيقة حتى ينضج الماكرون جيداً.
6. اخلطي الشوكولاتة والكريمة جيداً حتى يتشكل مزيج كثيف ومتجانس.
7. ضعي القليل من مزيج الشوكولاتة فوق حبة من الماكرون ثم اطبقيها فوق القطعة الثانية.
8. أعيدي الكرة على باقي الكمية.
ويمكن إضافة ألوان طعام للحصول على حلوى الماكرون الملونة.