[MooNy87]

وصفة سهلة ومفيدة

المكونات:

4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات، كوب ونصف حليب دافي، ربع كوب زيت دوار الشمس ، ملعقة كبيرة خميرة، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خل، رشة ملح

للحشوة: ملعقة سمنة ، بصلة مفرومة، ملعقة ثوم، ½ كيلو صدور بانيه متقطعة قطع صغيرة، رشة: زعتر، بابريكا، فلفل أسود، ملح، مشروم، فلفل ألوان.

الطريقة:

اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح مع بعض، وبعدين ضيفي عليهم زيت الدوار والخل، وبعدين اللبن تدريجياً، وافضلي اعجني لحد ما العجينة تبقى طرية جداً.
غطي العجينة وسيبيها تخمر لمدة مش أقل من نص ساعة
لتجهيز الحشوة في طاسة على النار حطي السمنة ، وحمري فيها البصل والتوم وقطع الفراخ، والمشروم ورشي عليهم الزعتر والبابريكا والملح والفلفل، بعدين ضيفي الفلفل الألوان، وقلبي كويس لحد ما الفراخ تستوي.
قسمي العجينة نصين، افردي نص في صينية، وحطي الفراخ والخضروات وافردي فوقيهم طبقة العجينة التانية.
ادهني الفطيرة بالبيض ورشي عليها حبة بركة أو سمسم
دخليها الفرن على 180 درجة ولمدة 20 دقيقة.