[سارة عادل]

البرتة اليمنية وهي عبارة عن مقبلات تتاكل مع الغداء
المقادير :

2 حبة بدنجان . ( حسب الكمية المرغوبة )
1 حبة طماطم . نصف بصلة مفرومة ناعماً . فصين ثوم مفروم . ملح
بسباس لمون

طريقة التحضير :

نضع البدنجان وحبة الطماطم على النار على شبك ونشويهم ،
ثم نقوم بنزع القشور منهم ومن ثم نهرسهم مع البصل المفروم والثوم ومع اضافة الملح .والبسباس واللمون
نقلبهم جيداً . ومن ثم نضعهم في صحن التقديم ..


يتبع التالي