* حلوى وسلوى *

[أنشودة الندى]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمر الليالى44

صباح الخير

الله يسلمك يا سكرة

[أنشودة الندى]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lala905

لذيذة جداً... انا بعملها بدون النشا... تصبح كأنها البنش الأمركية كلون...
شكراً عزيزتي

العفو لالا

عندنا هي بالنشا وتؤكل على السحور مع سندويش جبنه مثلا

شكرا لمرورك

[أنشودة الندى]

بسم الله والحمد لله والصلاة على رسول الله



الوصفة السابعة

فطائر مُحلَّاة







المقادير:

1كوب طحين
1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
رشة ملح
1ملعقة طعام سكر
بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
1كوب جبنة قريش= جبنة ريكوتا
حليب سائل حوالي ربع كوب
زيت نباتي للقلي / أو زبدة حسب الرغبة/
مربى أو عسل للتقديم



الطريقة

1-يفصل صفار البيضة عن بياضها
2- تضاف رشة الملح إلى البياض ويخفق حتى يصبح كثيف كالقطن
3-يخلط الطحين مع البيكنغ بودر مع السكر ثم يضاف له صفار البيضة ويقلب جيدا تصبح العجينة سميكة جدا
4- يضاف الحليب بالتدريج حتى تصبح العجينة أقل سمكا وناعمة/ قد لا تحتاج كامل كمية الحليب/
5- تضاف جبنة القريش / الريكوتا/ وتقلب جيدا حتى تتوزع
6- يضاف بياض البيض أخيرا ويقلب بحذر من الاعلى إلى الأسفل حتى يمتزج البياض مع العجينة وتصبح خفيفة ورقيقة وناعمة
7- توضع حوالي 4 ملاعق زيت نباتي في مقلاة غير قابلة للالتصاق / يمكن إضافة قطعة زبدة/ وتصب العجينة بشكل دوائر متباعدة
8- تترك مدة 2-3 دقائق حتى يتحمر سطحها ثم تقلب ليتحمر الوجه الثاني. ثم ترفع إلى ورق ماص للزيت الزائد
9- تقدم فورا مع ملعقة عسل أو مربى

وصحة وهنا


ملاحظات: 1- فصل البياض عن الصفار وخفق البياض ضروري جدا ولا يجب الاستغناء عنه
2- إضافة جبنة الريكوتا (القريش) ضروري ولا يمكن الاستغناء عنه

في حالة تجاهل الملاحظتين السابقتين ستحصلين على عجينة مطاطية قاسية وستكون النتيجة فاشلة

انطباعات المذاق
ملمس ناعم للبراعم الذوقية
عجينة خفيفة تختفي في أرجاء الفم بلمحة

[قمر الليالى44]

شكلها بيشهى
تسلم اياديكى يارب يا ندوشة
ويعطيكى العافية
وشكرا

[lala905]

من الصورة واضح إنها شهية...
شكراً عزيزتي على الوصفة

[أنشودة الندى]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمر الليالى44

شكلها بيشهى
تسلم اياديكى يارب يا ندوشة
ويعطيكى العافية
وشكرا

الله يسلمك يا رب

شكرا لمرورك

[أنشودة الندى]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lala905

من الصورة واضح إنها شهية...
شكراً عزيزتي على الوصفة

الشكر موصول لك لالا

[SleepingBeauty]

الوصفة سهلة اووووى ان شاء الله هعملها

[أنشودة الندى]

بسم الله والحمد لله والصلاة على رسول الله

https://up.3dlat.net/uploads/3dlat.com_13899814022.gif

الوصفة الثامنة


كوكيز

المقادير:

2.5 كوب طحين (كوبين ونصف)
ملعقة صغيرة بكن بودر
رشة ملح
200 غرام زبدة لينة بحرارة الغرفة = قالب زبدة
ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم الحبيبات
بيضة واحدة بحرارة الغرفة
ملعقة صغيرة فانيليا أو برش ليمون
نصف كوب قطع شوكولا صغيرة



الطريقة:

1- في وعاء عميق نضع الزبدة الطرية ونضيف إليها السكر ونخفق جيدا حتى تمام ذوبان السكر في الزبدة وبالتالي الحصول على ملمس كريمي
2- نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تمام الامتزاج
3- نضيف الطحين والبكن بودر ورشة الملح ونخلط معا بالملعقة حتى تبدأ بالتكتل ثم نبدأ بجمعها باليد حتى نحصل على عجينة لامعة ومتجانسة
4- نضيف قطع الشوكولا المقطعة بشكل صغير ونخلطها مع العجينة حتى تتوزع بشكل مقبول داخلها. يمكن الاستغناء عنها.
5- نأخذ من العجينة كرات بحجم كرة الغولف نضعها في الصينية ونضغط عليها قليلا بالأصابع حتى تعطي شكل دائري. لاداعي لدهن الصينية بأي شيء
6- يفضل أن تكون القطع سميكة سماكة القطعة حوالي 1-2 سم
7- يراعى أن نترك فاصل بين القطع لأنها ستتمدد بالحرارة
8- تخبز في فرن حار 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق أو ربع ساعة حسب فرنك


ملاحظة: لو أردتها بالكاكاو كما فعلت أنا يمكنك استبدال ملعقتين طحين بملعقتين كاكاو


الطعم لذيذ جدا وغني
لا يتسخ إلا وعاء واحد وعاء المزج
يمكن حفظها في وعاء زجاجي لفترة لا تقل عن شهر لو لم تحدث عليها غارات مفاجئة ليلية

[زيتونة خضراء]

أخيــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــراً رجعت ندوش بوصفاتها اللذيذة
التي لن اجرا على تجربتها
للاسف
:a555:
وصفاتك تنجح في تحقيق خطة تسمين