الكوكيز بالعسل

[Luzaric]

الكوكيز بالعسل ، دلل نفسك في الصباح أو في فترة بعد الظهيرة مع هذه الكوكيز الشهية والشوكولا الساخنة الرائعة و اليكم أيضاً طريقة تحضير الهوت شوكليت اللذيذ لتقديمه مع الكوكيز بالعسل .
المقادير

• 200 غرام شوكولاته داكنة
• 4 كوب حليب كامل الدسم
• 4 ملعقة كبيرة كريمة خفق
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• لتحضير الكوكيز
• زيت الفول السوداني
• 150 غرام سكر
• 3 ملعقة كبيرة عسل
• 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 125 غرام زبدة غير مملحة
• 100 غرام سكر أسمر ناعم
• 2 بيض
• 20 غرام شوكولاته الحليب
• 250 غرام دقيق

طريقة التحضير
لتحضير أقراص العسل، ندهن صينية الفرن بالزيت ونضعها جانباً . نذيب السكر والعسل معاً في وعاء صغير على نار هادئة حتى الغليان وبالتالي يصبح لدينا كراميل ذي لون ذهبي غامق رائع نبعد الوعاء عن النار ونرش بيكربونات الصودا ونحرك بهدوء، ثم نسكب المزيج في الصينية ونتركه حتى يبرد تماماً .نحمي الفرن لدرجة حرارة 160، ونجهز ورق الزبدة على الصينية . نخلط الزبدة والسكر معاً ثم نضيف البيض بالتدريج . نسحق 100 غرام من أقراص العسل الباردة ونضعها في خليط الشوكولاته والدقيق . نضع ملاعق صغيرة من الخليط على ورق الزبدة مع ترك مسافات بين كل واحدة ثم نخبز لمدة 12 دقيقة . ونترك الكوكيز تبرد بينما نحضّر الهوت تشوكليت .نذيب الشوكولا ببخار الماء المغلي ونوزعها على 6 أكواب . نسخن الحليب والكريمة والسكر حتى الغليان ونسكبها في أكواب الشوكولاته المذابة، ثم نحرك جيداً . نزين الكوب بقطع الشوكولاته ونقدمه للضيوف في شات مع كوكيز العسل اللذيذة والمقرمشة .