معلومات لم تكن تعرفها **** الخردل *****

[rosa_63]

الخردل أحد الموادّ العطريّة المستخدمة كنوع من التوابل، وهو ينتمي إلى الفصيلة الصليبيّة، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة اللازمة لصحّة الجسم وسلامته، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة، ومضادات الأكسدة، والبروتينات، والألياف، والأحماض الدهنية، وأوميغا3، والأملاح المعدنيّة كالمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، وغيرها، علماً أنّه يستخرج منه زيت بعملية التقطير يعرف باسم زيت الخردل،

أنواع الخردل :
الخردل الأبيض يعتبر لون هذه الحبوب أصفر، وهي خفيفة، ومستخدمة في صنع غاز الخردل الأصفر الأمريكي.
الخردل البني أو الهندي: لون هذه الحبوب أصفر غامق اللون، وطعمه لاذعٌ، ورائحته قوية، ومستخدمة في صنع غازل الخردل.
الخردل الأسود: لون هذه الحبوب أسود، وطعمها لاذع، وتطلق عطراً سامّاً، يؤدّي لظهور بثور على الجلد.


فوائد حبوب الخردل
يعتبر مصدراً مهماً للأوميغا3، والفسفور، والمغنيسيوم، والمنغنيز، وغيرها من العناصر اللازمة لصحّة الجسم وسلامته.
يستخدم كأحد أنواع التوابل، إذ يضيف للأطعمة نكهةً لذيذةً، ورائحةً طيبةً.
يساعد على تخفيف التهابات المفاصل، وآلامها.
يخفّف من حدّة الربو، إذ أنه يحتوي على عنصر السيلينيوم الذي يعدّ من أهمّ مصادر المغنيسيوم المسؤول عن تخفيف التهابات الصدر.
يخفّف من التهاب المفاصل الروماتويدي.
يقاوم الإصابة بأمراض السرطان، وذلك لاحتوائه على مضادّات الأكسدة.
يخفض ضغط الدم إلى معدله الطبيعيّ.
يخفف من أعراض سن اليأس عند النساء، حيث يساعدهن على استعادة أنماط النوم الصحية، ويخفّف الشعور بالقلق.
يخفّف حدة الصداع النصفي، ونوباته المتكرّرة.
يمنع النوبات القلبيّة، ويقي من الإصابة بالسكري، وأمراض تصلّب الشرايين، وأمراض القلب.

[rosa_63]

فوائد الخردل للقدمين


يمتلك الخردل خصائص مسكنة للألم و مرخية للعضلات، وبالتالي يمكن استخدامه لتخفيف ألم القدمين الناتج عن الوقوف المستمر.
طريقة الاستخدام
نقوم بمزج ملعقة واحدة من الخردل في وعاء من الماء الدافئ، وتنقع القدمين فيه لحين زوال الألم و التشنجات.
يستطيع القضاء على الفطريات المتواجدة في القدمين، لأنه يحتوي على خصائص مضادة للفطريات.
طريقة الاستخدام
نقوم بمزج ملعقة واحدة من زيته في وعاء من الماء، و تنقع القدمين لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
الفوائد الصحية للخردل


من فوائد الخردل الصحية ما يلي :
يعالج نزلات البرد و الإنفلونزا عن طريق نقع القدمين بمحلوله لمدة 20 دقيقة، لأنه يساعد على تنشيط الدورة الدموية.
إن تناول نصف ملعقة منه يساعد على التخلص من حرقة المعدة.
إن مزج ملعقتين من مسحوقه مع كوب من الماء الساخن يعمل على إزالة الحازوقة.
لعلاج القوباء يمكن صنع معجون من سحق بذور الخردل بالماء و وضعه على المنطقة المصابة من ثلاث إلى أربع مرات يوميا.
للتخلص من الإعياء و خفض ضغط الدم المرتفع يمكن تحضير حمام من الماء الدافئ و بذور الخردل، و كما أن حمام الخردل يساعد على التخلص من التوتر و الأرق و الصداع.
يعالج بعض مشاكل الجهاز التنفسي، كاحتقان الصدر عن طريق تناول معجونه المحضر من مزج العسل و مسحوقه مع الماء.
يعزز نمو الشعر و يوقف من مشكلة تساقطه، و ذلك عن طريق تدليك فروة الرأس بزيت بذوره مرتين في الأسبوع.
إن مزج بعض بذوره السوداء مع كوب من الحليب و تناوله يعد أحد طرق فتح الشهية.
يمكن لزيت بذور الخردل الممزوجة مع الكحول أن تساعد في تخفيف ألم التهاب المفاصل، و يتم ذلك عن طريق وضعه على منطقة البشرة المتضررة مباشرة.
هذه نافعة جدا ومجربة