طريقة تحضير شوربة الحب بالدجاج

[الشيف محمد]

طريقة عمل شوربة الحب بالدجاج
مقادير شوربة الحب :


دجاجة كاملة مقطعة ومغسولة
كوب من حب القمح (الهريس) مغسول ومنقوع
بصلة مقطع
4 فصوص ثوم مقطع
3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
2 ورق غار
ملعقة كبيرة شبية
2 ليمون أسود
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة كمون
كوب عصير طماطم
3 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
ماء دافئ حسب الحاجة

طريقة تحضير شوربة الحب بالدجاج
سخني الزيت النباتي في قدر الضغط على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم واقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
نضيف الدجاج إلى مزيج البصل والثوم ونقلب مرة أخرى.
يُضاف ورق الغار والشيبة والليمون الأسود والفلفل الأسود والهيل والكمون وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح ويقلب جميع المكونات.
نضيف حبات القمح (الهريسة) إلى خليط الدجاج والبهارات ونقلب مرة أخرى.
صب الماء الدافئ فوق خليط القمح والدجاج، ثم أغلق قدر الضغط لمدة 25 دقيقة، أو حتى تنضج جميع المكونات. موقع طبخ
أضف كمية مناسبة من الماء اذا كانت الشوربة كثيفًه، وقم بتغطية قدر الضغط واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، ثم أطفئ النار.
يمكنك الان تقديم شوربة الحب مع الدجاج لعائلتك.