02-04-09, 07:16 PM
| #1 | ||||||||||||
| نجم روايتي  
| الفريكة بالدجاج أو اللحم طبق اليوم : الفريكة بالدجاج أو اللحم  المقادير: دجاجة واحدة او نصف كيلو من لحم الموزات و ذلك حسب الرغبة. بصلة مقشرة. 2 ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة صغيرة من الملح. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. 1/4 كيلو من اللحم المفروم والمقلي بالسمن. 1/2 كوب من الصنوبر المنقى من شوائبه و المحمص بالسمن . 2 كوب من الفريكة. طريقة التحضير: يقلى لحم الموزات او الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه. يغمر اللحم او الدجاج بالماء، و يضاف اليه البصلة المقشرة والملح والفلفل، و يترك على نار متوسطة حتى ينضج. يحتفظ باللحم او الدجاج جانبا بعد تنظيفه من العظم، و يصفى المرق. تنقى الفريكة من الشوائب ثم تغسل و تصفى. ثم توضع المرقة على النار مع ملعقة متوسطة من السمن و يصحح ملحه. عندما يبدأ المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة والمصفاة ؛ ليصير ارتفاع الماء اعلى بمقدار اصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة. تترك على نار متوسطة حتى تبدا بالغليان ثم تخفف النار تحتها و يراعى عدم تحريكها اثناء الطهي. تسخن ملعقة من السمن و توضع فوق الفريكة الناضجة. تقدم ساخنة مزينة باللحم او الدجاج مع اللحم المفروم المحمر بالسمن مع اللوز و الصنوبر. | ||||||||||||
|  |
|
03-04-09, 01:26 AM
| #5 | |||||||||||||
| نجم روايتي
| اقتباس:
الله يسلم غاليكي ياسندس ومشكورة على المشاركة والتعليق والقسم منور بااعضائه ومشرفته | |||||||||||||
|
| |
|
04-04-09, 08:50 PM
| #9 | |||||||||||||
| نجم روايتي
| اقتباس:
وعليكم السلام جربيها وقوليلي رأيك فيها وبالعافية عليكي مقدما مشكورة يازيو على مشاركتك وتعليقك ودمتي بحب دوما | |||||||||||||
|
| |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
.png)
.png)
العرض العادي
