بسبوسه البندق

[سلام7]

بسبوسة بالبندق(هريسه بالبندق)أو (نموره بالبندق)لها أكثر من اسم حسب البلد

مقادير القطر أو الشيره أو يسمى ايضا شربات:

2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح


مقادير البسبوسة:

2 كوب دقيق سميد خشن
1 كوب سميد ناعم
2/1 1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة باكنيج بودر
4 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة لينة
2/1 1 كوب زبادي
2/1 كوب جوز هند (اختياري) وحسب رأي غير ضروري هنا
1 ملعقة كبيرة طحينة(إختياري)
2/1 كوب بندق مفروم (اختياري)
2/1 كوب لوز مفروم (اختياري)


طريقه صنع القطر (الشيره)

- يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
- يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

طريقه البسبوسه:

-يُخلط الدقيق والسكر والباكينج بودر جيداً.
-يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات.
-يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين.
-يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين.
-تُدهن صينية فرن بالطحينة.
-يُمد العجين ويساوى السطح.
-يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.
-تُرش المكسرات على السطح مع الضغط الخفيف.
-تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج.
-تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق.


[COLOR="Red"]

بالهناء والعافية

[/COLOR]

[^RAYAHEEN^]

احنا بنسميها البسبوسة
الف شكر الك
طيبي بس المهم ما يكون عليها قطر كتير