27-09-09, 02:01 PM
| #31 | ||||
| نجم روايتي 
|  المجدرة  المقادير: 2كوب عدس أسود كوبين ونصف برغل خشن او رز 8 حبات بصل نصف كوب زيت نباتي ربع ملعقة صغيرة من الكمون ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 4 اكواب ماء ملح الطريقة : يفرم البصل ناعماً ثم يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بني غامق مع الاستمرار بالتقليب يسلق العدس ثم يصفى ويؤخذ كوبين من ماء العدس وتضاف إلى البصل المقلي و يترك مدة 10 دقائق يغسل البرغل او الرزويوضع فوق العدس والبصل يترك الخليط مدة 45 دقيقة أو حتى ينضج يمكن استخدام الأرز عوضاً عن البرغل الخشن يقدم مع سلطة الروب بالخيار | ||||
|  |
|
27-09-09, 02:01 PM
| #32 | ||||
| نجم روايتي
| المسخن  المقادير: 1 كيوغرام دجاج مقطع أرباع 4 حبات بصل 2 ملعقة كبيرة سماق 1 رغيف مسخن 1 كوب زيت زيتون 1 عود قرفة هيل ورق غار قرنفل ملح الطريقة: يفرم البصل مكعبات صغيرة ويوضع في قدر على النار مع الزيت ويقلى إلى أن يصبح لونه ذهبياً يضاف السماق ويقلب جيدا يسلق الدجاج مع الملح و الهيل و القرنفل و ورق الغار و القرفة حتى ينضج الدجاج يوضع الرغيف في صينية خاصة بالفرن ثم يشرب بمرق الدجاج ويوضع عليه البصل والسماق مع الزيت ويحتفظ بالقليل منه ليوضع على الوجه يوضع الدجاج على البصل والسماق ويوضع على الوجه باقي البصل والسماق و يلف الرغي يوضع الرغيف بالفرن ليحمر الوجه قليلا ثم يقدم ساخناً | ||||
|
| |
|
27-09-09, 02:03 PM
| #33 | ||||
| نجم روايتي
| ملفوف محشي  المقادير: 2 كرومنب (ملفوف) مقادير الحشوة 2 كوب رز مصري 2 طماط وسط مفروم بصلة كبيرة مفرومة نص كوب بقدونس مفروم نص كوب شبنت مفروم 2 ملعقة طعام زيت نباتي ملعقة طعام دبس الرمان مكعب ماجي البهارات ( كركم ، بزار مخلوط ، دارسين ، فلفل اسود ، ملح ، كمون ، هيل ، كارى ) مرق سلق محشي الملفوف: 5 أكواب ماء ساخن + قطعه صغيرة تمر هندي باكيت معجون طماط + ملح فلفل أسود + ملعقة دبس الرمان + 2 ملعقة طعام زيت الطريقة: تقطع اوراق الملفوف وتسلق في ماء مغلي وكمون عدة دقائق تخلط جميع مقادير الحشوة ويوضع تحتها مشخال لإستخدام الماء اللي ينزل بعدين (إختياري : إضافة فصين ثوم + كزبره ناشفه محموسه ومطحونه للمقادير) تلف اوراق الملفوف بالحشوة ويفضل ان تكون الحشوة زايده شوي يوضع في قاع القدر حلقات طماطم وبطاطس ويرص عليه اصابع الملفوف يسقى بالمرق ويترك على نار هادئه لمدة ساعتين | ||||
|
| |
|
27-09-09, 02:14 PM
| #34 | |||||
| نجم روايتي
| اقتباس:
العفو حبيبة قلبي عن جد عجبك الموضوع يا عسل آحلى سلام يا عسل مليون مرسي على كلامكي الحلو عيونك الحلوة وأنت أروع آغلى ياآحلى هيوفة كلك ذوق وعسل منورة يا قمر وما ننحرم من طلتكي عزيزتي بالتوفيق .gif "Eh S(7)")  | |||||
|
| |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
.png)
العرض العادي
