يخنة القرع واللحم

[زهرة المكان]

مكونات يخنة القرع واللحم:



2 معلقة كبيرة صلصة طماطم


2 حبة ليمون معصور


2 معلقة كبيرة زيت ذرة


2 معلقة كبيرة نعناع مجفف


1 كيلو لحمة (مقطع مكعبات)


1 كوب حمص (منقوع طوال الليل في الماء، و مغسول و مصفى)


1 معلقة كبيرة سمن


1 كيلو قرع عسلي (المقشر والمقطع إلى مكعبات كبيرة)


1 معلقة كبيرة زبدة


1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)













طريقة تحضير يخنة القرع واللحم:


يسخن الزيت في قدر كبيرة، و نقلي فيه مكعبات اللحم حتى يتغير لونها

محتوى مخفي

يجب عليك الرد لرؤية النص المخفي

تضاف قطع القرع إلى محتوى القدر ويتابع الطهو لمدة عشر دقائق تقريباً وذلك حتى يصبح القرع طرياً.


يسخن الزيت والزبدة جيداً في قدر صغيرة، ويقلى فيهما النعناع المجفف.


و بعد كده نضيف النعناع المقلي بسرعة إلى مزيج القرع واللحم.


إذا لم تكن كمية الماء كافية، يمكن إضافة المزيد من الماء الساخن إلى القدر.

[قيثارة]