آخر 10 مشاركات
|
| |||||||||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
12-10-13, 10:44 AM
| #42 | ||||||||||||
| مشرفةمنتدى الأناقة والازياء ومنتدى الفن وأخبار الفنانين  
|  ( الجبيز العدني ) المقادير : 1 كوب دجرة مطحونة بالخلاط نصف كوب دقيق أبيض نصف كوب بصل أخضر نصف كوب ماء راس بصل بيضة واحدة 1 ملعقة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة طعام هرد ( كركم ) 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة طعام كبزرة خضراء مفرومة الطريقة : _ نخلط جميع المقادير مع بعض ثم نتركها ترتاح إلى أن تختمر .. _ بعد ذلك نبدأ نسخن الطاوة ثم نضع عليها ملعقة زيت ونسكب مقدار مطيبة أستيل صغيرة نمد بها الخليط كما هي موضحة في الصورة .. _ نتركها إلى أن تحمر من الاسفل _ وهكذا نكرر العملية حتى نفاذ الكمية .. يقدم مع الشتني العدني والقهوة البيضاء ، او حسب ذوقكِ ..  | ||||||||||||
|  |
|
12-10-13, 10:59 AM
| #43 | |||||||||
| مشرفة مطبخ روايتي ومنتدى المكياج والعطور وأميرة التسالي و سليلـ/ـة قصر الكتابة الخياليّة و زهرة البحوث وفراشة متالقة بعالم الازياء والاناقةوفراشة ازياء الحب الفضي  
|  | |||||||||
|
| |
|
12-10-13, 06:24 PM
| #45 | ||||||||
| نجم روايتي وأستاذة ومحررة لغوية ومترجمة بمنتدى وحي الخيال وفي منتدى قلوب احلام ومحللة أدبية بنادي كتاب قلوب أحلام ومحللة سياسية في قسم الأفلام الوثائقية وعضو الموسوعة الماسية لقصص من وحي الأعضاء 
| شكراً عزيزتي على مجهودكِ بتعريفنا على المطبخ اليمني/ والعدني | ||||||||
|
| |
|
13-10-13, 11:35 AM
| #47 | ||||||||||||
| مشرفةمنتدى الأناقة والازياء ومنتدى الفن وأخبار الفنانين
| سلام عليكم السلته الفحسه الحلبه كلها مسميات لاكله يمنيه لا تكاد مائده من موائد صنعاء تخلو منها كل يوم علئ الغداء واحيانا العشاء ايضا ... مكوناتها تختلف من بيت لاخر ولكم هناك عنصران اساسيان يتواجدان عند الكل وهما 1:المرق ومن اللمكن ان يكون مرق دجاج او مرق بقري او حتئ غنمي ولكن الالذ بالمرق البقري وبعدها ياتي مرق الدجاج ثم الغنمي 2:الحلبه الموجه بالكبزره او الكرات والان مع سلته اليوم نقوم باحضار ملعقتين من الحلبه البودره ونسكبها في انا مليئ بالماء ونتركها من ساعه الا 3ساعات وممكن اكثر .. ونقوم بفرم كبزره + فص ثوم +فلفل اخضر حار +رشه ملح ..  ونجهز كشنه عباره عن بصل + كرات + طماطم مع رشه ملح وكمون وومكن نضيف لها بيضه تطلع الذ  والان نصب عليه المرق نكن مجهزينها من قبل ونسكب الماء من الاناء الي عملنا فيه الحلبه ونضع الحلبه بخلاط البيض ونخلط حتئ تصير شبه الكريمه  والان نخلط الحلبه بمسحوق الكبزره الي جهزناه سابقا  وقبل التقديم مباشره نضع الحلبه علئ المرق ويوكل بالخبز وبالهناء والشفاء ملاحظه :ممكن اضافه الحمه المفرومه او لحمه مقطعه او رز او بطاطه مسلوقه او باميه .. | ||||||||||||
|
| |
|
13-10-13, 11:39 AM
| #48 | ||||||||||||
| مشرفةمنتدى الأناقة والازياء ومنتدى الفن وأخبار الفنانين
| الرز والصانونه طبعا الرز والصانونه هو الوجبة الرئيسية بعدن وكل يوم وسواء الواحد تعجبو او متعجبوش الاكلة دي لازم ياكلة وطريقة التحضير سهلة الرز بالنسبة للرز فهو بلتريقة العادية نقلي البصل بالسليط ونطرح بعدين الرز ونقليهو ونسكب المي لفوقو مع قليل ملح ونراعي لمن يفور وينجح. اما الصانونة نقلي البطاط والبصل ونطرح لمن ينجحوا ويقتلوا بسباس احمر وطماط قصع او حبوب او فيفتي فيفتي ونسكب مي للصانونة ونطرح ملح وتومة وكبزرة ممكن كده وبس وهي الشائعة واللي بالصورة وممكن نضيف بامية وبادنجان وكوسة حسب الدوق والجيب والف صحة وعافية  | ||||||||||||
|
| |
|
13-10-13, 02:08 PM
| #49 | |||||||||||
| مشرفة مطبخ روايتي ومنتدى المكياج والعطور وأميرة التسالي و سليلـ/ـة قصر الكتابة الخياليّة و زهرة البحوث وفراشة متالقة بعالم الازياء والاناقةوفراشة ازياء الحب الفضي
| اقتباس:
اقتباس:
 | |||||||||||
|
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الاكلات, اليمنية, والمعجنات, والمقليات, والعصاير |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
.png)
.png)
.png)
العرض العادي
